Csupán 500 palacknyi édesség maradt ebből a tételből, mely sosem volt nagykereskedelmi forgalomban. Rendezvényeken, privát kóstolókon, éttermi kínálatban szerepelt. Az ok egyszerű, a Szent Tamás Pincészet termékpalettáján mindig volt szebbnek és jobbnak titulált bor édes kategóriában. Mennyiség sem volt belőle elegendő, mindösszesen 1711 palack készült belőle. Kétség kívül kuriózum.
A Nőtelen dűlő, ahonnan ez a késői szüretelésű Furmint származik, mára már Mád kultikus helyévé változott. Magával ragadó szépségével és színes ásványoktól duzzadó talajával vonzza a borrajongókat szerte a világból. Központja egy kis ékszerdoboz, melyet egyszerűen csak Nőtelen házként hívnak. Nagyszerű élményt nyújt kicsiknek és nagyoknak egyaránt, a bogrács partytól a dűlőtúrákig sokféle programlehetőség rejlik benne.
A bor analitikai adatai 109 gramm/liter cukortartalmat, 13-as alkoholfokot és 8-as savat és 40-es extraktot mutatnak. Ránézésre sűrű anyag, de fontos megjegyezni, hogy a pincészet első hivatalos szürete (2009) előtti próbaidőszakról beszélünk. Megjelenésében erőteljes intenzitású, borostyán szín és szép korona jellemzi. Olajos, pohárra tapadó bor, nehézkes mozgással. Illata szintén erős intenzitású, vezető jegyei az érett sárgabarack, némi déli gyümölcsös beütéssel. Az átlagnál több alkoholtartalom már illatában érződik, de az erőteljes hordós, vaníliás, mézes karakter bőven elbánik vele. Kóstolás után nyugodt szívvel megállapíthatjuk, hogy édes borral van dolgunk. Az analitikában található 109 gramm ízérzetre többnek tűnik, az alkohol és a savak szépen kísérik. Ízjegyeiben visszaköszönnek az illatban felfedezett jegyek, túlérett sárgabarack, méz, és a korty végén egy helyes, köves kesernye. A Szent Tamás dűlő egyik parcellájaként számon tartott Nőtelen terület szépen hozza az ásványos mádi terroir jegyeit. A borélmény viszonylag rövid, a tétel már túl van a fénypontján. A borvidékén finoman fogalmazva el vagyunk kényeztetve a világ legjobb édes boraival, ezért nehéz besorolni ezt a különleges bort. Ár/érték arányban azonban verhetetlen, az érett aromák kedvelőinek nagy örömet okozhat a karácsonyfa alatt!
83 pont
Ár: 1800 Ft
Megvásárolható: Gusteau Kulináris Élményműhely
info@gusteaumuhely.com
A Nőtelen ház
Szent Tamás Nőtelen édes Furmint 2008
