Az idei első nagyvadat azután ejtettem, hogy megnéztük a Sideways című filmet. Ez a film tulajdonképpen a Pinot Noir Californiai térhódításáról szól, én azonban továbbra is Franciaországban, ezen belül természetesen Burgundiában hiszek ha erről a szőlőfajtáról esik szó.

Megpróbáltam ár-érték arányban egy korrekt tételt kifogni. A francia címkeismeret útvesztőjében az apellációra és természetesen a korrekt árra utaztam. David Duband-tól korábban kóstoltam egy Hautes-Cotes de Nuits-i tételt és számomra nagyon meggyőző volt, ezért esett erre a borra a választás.

Picit menjünk bele ebbe a csodás borvidékbe. Hautes-Cotes de Nuits Burgundia, ezen beül Cotes de Nuits része. AOC (appelation d'origine controlée) minősítésű borokat készítenek errefelé és nincsen Premier Cru besorolású dűlő sem. Pinot Noir és Chardonnay terem, 656 hektárnyi területen.

No lássuk.

Megjelenésében makulátlan tiszta, téglavörös szín. Mondhatni tipikus Pinot Noir, vakon felismerném. Ennek megfelelően közepes mínusz színintenzitás. Olajos, nehézkes mozgása van a pohárban és szépséges koronával rendelkezik. Nagy formátum, érdemes szép, öblös vörösboros pohárban nézegetni.

Illatában tiszta, Közepestől erősebb intenzitás, totál fejlődő illat. Illatjegyeiben cseresznye, meggykompót és a fajtától megszokott animalitás, ami érdekes módon csak pörgetés után szabadul fel. Van némi avar és földes jegy is, de erősen háttérbe szorul. A fa nagyon szépen jelenik meg, elegáns, kifinomult technológiára utaló tétellel van dolgunk.

Kóstolás után csontszáraz, sav-alkohol közepes plusz, a teste is szépen társul ez nehézkessé teszi a bort, ami meglepett egy Pinot Noir esetében. Ennek ellenére fejlődőre ítélem. Ízjegyeiben megjelenik a meggy, a cseresznye, a tannin több helyen feltapad a szájpadlásra és az ínyre, de nem bántó. Emiatt azonban nem tökéletes az egyensúly. Nagyon hosszú élvezet, a lecsengés ásványos, de jóval visszafogottabban mint a kőborok esetében.

Jó ivású, szikár, lendületes tétel, érdekesség, hogy pár óra szellőzés után a gyümölcsös aromák majdnem teljesen elvesznek és egy bitang animális anyag lesz belőle. Big like.

Kár, hogy nem főztünk hozzá valami komolyabb fogást. Mondjuk kacsamellet gránátalmával.

Ár: 6400 Ft, Bortársaság

91 pont