Rég boroztunk itthon. Gondoltam rámozdulok a cipős/boros szekrény egyik legmenőbb tételére. Van még pár palack a Szent Tamás dűlőszelektált furmintjából, tökéletes alkalom megnézni hol tart a nagyágyú. A ProWein standon két hónapja ezt a tételt is kóstoltattam, akkor és ott világklasszisként aposztrofáltam.

Egy kis ismertető.

Tokaj-hegyalja szívében, Mádon található a Szent Tamás dűlő. A település legmagasabb pontja, fantasztikus kitettségű dűlő telis-tele zeolittal, riolittal és egyéb ásványokkal. A Furmintot ide tervezte a teremtő, ez nem kétséges. 2011 remek év volt száraz borok tekintetében, a szüret korán kezdődött a száraz és meleg ősz miatt. A bor 500 literes zempléni tölgyfahordóban erjedt és 10 hónapos érlelés után került palackba. Ott további 3 évnyi vegyes tárolás után került a poharunkba. 100 % Furmint.

Megjelenésében érett sárga színű, közepes + intenzitássál, csodaszép koronával és olajos mozgással. Illatban közepes + intenzitás, pure Furmint jegyekkel. Citrusok, a jellemző zöldes Furmint érzés, déli gyümölcsök, még fejlődik, de érettségre utal az édes érzet ami szellőztetéssel még erőteljesebbé válik. Mérhetetlen elegancia, már a szaglás is élmény.

Kóstolás után csontszáraz, telt korty, sav-alkohol-test tökéletes egyensúlyban és a közepestől egy árnyalattal magasabb intenzitással. A lecsengése nagyon menő, először csak megérint a kesernyés ásványosság, aztán annyira hosszú, hogy hosszú percek után is ott van a számban. Ízjegyeiben maga a Furmint esszencia. Az egész gyümölcsöskert benne van oda-vissza, alma, körte, méz, maracuja, őszibarack. Az édes érzet ízében is megmarad, ami engem a Balassa István boraira emlékeztet. Nincsenek csodák ezt a bort bizony ő készítette Ifj. Szepsy Istvánnal karöltve. Alighanem a legjobb magyar fehérbor, amit valaha kóstoltam. Egyéni ízlésemnek egy picit érettebb a kelleténél, lehetne frissebb hiszen még csak 4 éves. Ezért nem 100 pont.

Kapható: Első Mádi Borház

Ár: 9400 Ft

95 Pont